食品进化着眼于当今世界面临的最关键问题之一食品安全并展示了对常识、可靠信息和冷静理性思考的迫切需要。食物进化的立场是科学和科学家掌握着解决粮食危机的关键。但谁的科学呢？在转基因生物的辩论中，双方都声称科学站在他们一边。谁是对的？我们如何解决这个问题...总结一下本片中的主要信息点：GMO（GeneticallyModifiedOrganism，基因编辑生物体），主要指通过基因编辑手段产生培育的生物体，这种技术既包括对作物本身基因的修改修饰，也可以跨物种地编辑和移植基因片段，后者便是常说的“转基因”。现代农作物并不存在“天然的”和“人工的”区别，因为所有农作物都经过了从古至今漫长的人工选育，使它们的可食部更大，产量更高，更好吃等等。如果将当前种植的作物与未选育的野生种相对比，可以发现差别是如此之大（以下为影片截图）：玉米：“人工的”（上）与“自然的”（下）对比西瓜：“自然的”（左）与“人工的”（右）对比桃子：“自然的”（左）与“人工的”（右）对比苹果：“自然的”（左）与“人工的”（右）对比番茄：“自然的”（左）与“人工的”（右）对比羽叶甘蓝：“自然的”（左）与“人工的”（右）对比所以人类早已经跨越了“天然”与“人工”的界线，或者说，正是得益于这种跨越，才使人类社会的发展成为可能。经过基因编辑的抗病木瓜挽救了木瓜产业，这种技术是如此的不可或缺，当夏威夷通过了反基因编辑作物的禁令的时候，不得不把基因编辑木瓜作为例外。在非洲，同样的技术有望再